Fleisch und Fitness

Auf Grund der hohen Nährstoffdichte bei gleichzeitigem niedrigen Fettgehalt gehört Fleisch zu einer sportgerechten Kost. Es liefert wertvolle B-Vitamine und ist wesentlich am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt. Darüber hinaus enthält Fleisch viel Eisen, das für die Bildung des roten Blutfarbstoffs Hämoglobin notwendig ist, welcher wiederum für den Sauerstofftransport verantwortlich ist.