Energiespeicherung

Der Körper speichert Energie am ökonomischsten in Fett. In einem Gramm Fett sind 38,1 kJ (= 9,1 kcal) gespeichert. In einem Gramm Kohlenhydrate 17,2 kJ (= 4,1 kcal). Der große Vorteil von Fett gegenüber Eiweiß und Kohlenhydraten ist, dass es in nahezu unbegrenzter Menge gespeichert werden kann. Wird dem Körper mehr Energie zugeführt als verbraucht wird, dann lagert er die Energie in den Fettdepots ein.

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