Enzyme

Darunter versteht man Biokatalysatoren, deren Funktion darin besteht, die Geschwindigkeit chemischer Reaktionen zu beschleunigen.

Kommen im menschlichen Körper als sogenannte Biokatalysatoren vor. Sie beeinflussen und regulieren die Stoffwechselvorgänge. In der Natur sind sie in bestimmten Früchten vorhanden und werden in der Kosmetik eingesetzt.