Powerstoffe in unserer Nahrung

Früchte und Gemüse schmecken nicht nur gut, sie unterstützen den Körper auch dabei, fit zu bleiben. Zitronen, Äpfel und Brokkoli stärken das Immunsystem und beugen so Infektionen vor. Lykopin (der rote Farbstoff der Tomate) schützt vor Herzinfarkt und Krebs.

Mineralstoffe und Spurenelemente bringen dem Körper zwar keine Energie in Form von Kalorien, trotzdem sind sie für unsere Gesundheit lebenswichtig. Zusammen mit den Vitaminen wirken Mineralstoffe und Spurenelemente in den Knochen, im Gewebe, in Muskeln und in Blut- und Nervenzellen. Der Organismus kann sie, im Gegensatz zu manchen Vitaminen, nicht selbst herstellen, sondern muss sie mit der Nahrung zu sich nehmen.